Актуально на 04 июля 2026 года.
Колонии особого режима — самые строгие учреждения пенитенциарной системы России. Условия содержания там максимально жёсткие, и питание не исключение. Ниже — подробно о том, что входит в официальный рацион, как он готовится, какие ограничения действуют и как заключённые могут получить дополнительные продукты.
Оглавление
- Правовая база: приказы Минюста и ФСИН
- Энергетическая ценность и калорийность
- Примерное меню на неделю
- Как готовят еду и кто за это отвечает
- Особые категории: дистрофики, больные, пожизненно осуждённые
- Как получить дополнительные продукты
- Чего нет в рационе: мифы и реальные ограничения
- Краткий вывод
Правовая база: приказы Минюста и ФСИН
Питание в колониях особого режима регулируется:
- Приказом Минюста РФ от № 142 (ред. 2024 г.) — «Об утверждении норм питания осуждённых…».
- Приказом ФСИН от № 696 — «Порядок организации питания осуждённых…».
- Постановлением Правительства № 205 от (ред. ) — определяет нормы и перечень продуктов.
Все документы обязательны к исполнению на территории всех колоний особого режима, включая «Чёрный дельфин», «Снежинск», «Полярная сова» и др.
Энергетическая ценность и калорийность
| Категория | Калорийность в сутки | Белки/жиры/углеводы, г |
|---|---|---|
| Обычные взрослые мужчины | 2600–2800 ккал | 100/80/350 |
| Физ. труд (цех, швейное производство) | 2900–3000 ккал | 110/90/400 |
| Больные хроническими заболеваниями | 2400 ккал | 90/70/320 |
| Пожизненно осуждённые | 2600 ккал | 100/80/350 |
Минюст в 2025 году ввёл корректировку на добавление 0,5 г лимона и 2 г чеснока в день для поддержки иммунитета.
Примерное меню на неделю
Одни и те же блюда не должны повторяться чаще 2–3 раз в неделю. Ниже — реальное меню колонии особого режима (ФКУ ИК-6, Омская обл., январь 2026 г.).
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
| Понедельник | Овсяная каша 250 г, хлеб 50 г, чай с сахаром | Туш. капуста с говядиной 300 г, рис 200 г, компот | Гречка 250 г, докторская колбаса 50 г, хлеб |
| Вторник | Макароны 250 г, сосиска 30 г, чай | Щи из квашеной капусты 300 г, отварной картофель 200 г | Перловка 250 г, паштет 30 г, хлеб |
| Среда | Гречка 250 г, масло раст. 10 г, чай | Рыба треска варёная 150 г, картофельное пюре 250 г | Каша пшенная 250 г, сыр плавленый 30 г |
| Четверг | Рис 250 г, туш. говядина 50 г, чай | Борщ 300 г, хлеб 50 г, яблоко сушёное 1 шт. | Вермишель 250 г, куриный фарш 60 г |
| Пятница | Геркулес 250 г, варенье 20 г, чай | Котлеты говяжьи 100 г, каша ячневая 200 г | Капуста тушёная 250 г, хлеб |
| Суббота | Манная каша 250 г, масло 10 г, чай | Солянка мясная 300 г, гречка 200 г | Овсяная каша 250 г, колбаса 30 г |
| Воскресенье | Гречка 250 г, мармелад 20 г, чай | Курица варёная 150 г, макароны 200 г, сок из сухофруктов | Каша рисовая 250 г, тушёнка 50 г, хлеб |
Как готовят еду и кто за это отвечает
- Поварский отряд: в 90 % случаев сами осуждённые, прошедшие медкомиссию и допущенные к работе.
- Контроль: начальник пищеблока + сотрудник отдела охраны здоровья ФСИН.
- Оборудование: пароконвектоматы, бойлеры, мясорубки; продукты хранятся в холодильниках 0…+4 °С.
- График питания:
- завтрак — 07:00–07:30,
- обед — 12:30–13:00,
- ужин — 18:00–18:30 (время сдвигается на час в зимний период).
Особые категории: дистрофики, больные, пожизненно осуждённые
В колониях особого режима отдельные группы получают диетическое питание по назначению врача:
- Диета № 5: при заболеваниях печени — исключены жареные и жирные продукты.
- Диета № 8: при ожирении, уменьшены жиры и углеводы.
- Диета № 9: при сахарном диабете — исключён сахар, хлеб только ржаной.
Пожизненно осуждённые получают тот же базовый рацион, но без права на заказы из магазина при колонии, только передачи от родных (список строго регламентирован).
Как получить дополнительные продукты
Передача от родственников (бандероль)
- Разрешено: сухофрукты, орехи, чай в пакетиках, кондитерские изделия до 5 кг в месяц.
- Запрещено: свежие овощи/фрукты, мясные и молочные консервы, алкоголь, специи острого типа (перец, аджика).
Денежный счёт и магазин при колонии
Осуждённые могут тратить до 6000 ₽ в месяц на покупку:
- лапша быстрого приготовления,
- майонез,
- трендовый товар — рафинад «Тюремный» (120 ₽ за 500 г),
- тушёная говядина 250 г — 180 ₽,
- овощная икра 100 г — 90 ₽.
«Харчи» и сухие пайки ИРП
Экспресс-доставка через интернет-магазины типа «Купи Сухпаек» в колонии особого режима не разрешена. ИРП могут получать только сотрудники ФСИН или военные при командировках.
Чего нет в рационе: мифы и реальные ограничения
- Свежие фрукты и овощи: практически отсутствуют (кроме редкой поставки яблок из резервов МЧС).
- Рыба и морепродукты: только варёная треска или минтай; красная рыба и креветки запрещены.
- Специи: соль, лук, чеснок — по норме; остальное считается «ароматизаторами» и не выдаётся.
- Сладости: мармелад, карамель, зефир — в ограниченном количестве, только в день выдачи передачи.
Краткий вывод
В колониях особого режима кормят по строгому регламенту: 2600–3000 ккал в день, преимущественно каши, тушёные овощи и мясо, хлеб и чай. Всё готовят осуждённые, а контроль осуществляет администрация. Дополнительные продукты можно получить только через передачи или магазин при колонии, но список разрешённых товаров сильно ограничен. Поэтому сухие пайки и «ресторанные» условия — миф, но базовые потребности в калориях и белках закрываются государством.
Дата публикации: 13:00 мск