С 04 июля 2026 года в российских следственных изоляторах действуют обновлённые нормы питания, утверждённые Приказом Минюста РФ № 200/2025․ Важно: рацион зависит от режима содержания, состояния здоровья арестанта и даже от времени года․
Основные нормы питания
На каждого подследственного в сутки предусмотрено:
- Калорийность: 2 200–2 900 ккал (летом снижается до 2 100 ккал)
- Белки: 90–110 г (из них 50 % животного происхождения)
- Жиры: 80–100 г
- Углеводы: 300–350 г
Разница в нормах объясняется степенью физической активности: в камерах повышенной готовности положено больше калорий․
Распределение по приёмам пищи
| Время | Название | Что дают |
|---|---|---|
| 07:00–08:00 | Завтрак | Каша (гречневая или овсяная), чай, 30 г сахара, хлеб 150 г |
| 12:30–13:30 | Обед | Суп (щи или борщ), макароны/рис + котлета куриная или рыба, компот |
| 17:00–18:00 | Ужин | Картофель пюре + тушёная капуста, чай, хлеб 100 г |
Особые категории заключённых
3․1 Диабетики и аллергики
Выдают индивидуальные диетические наборы:
- Диета № 9 (сниженные сахар и хлеб)
- Безлактозное питание при непереносимости молока
- Гипоаллергенный стол (исключают цитрусы, шоколад)
3․2 Вегетарианцы и верующие
По заявлению можно получить:
- «Постный» обед: гороховый суп, овощное рагу
- Дополнительный выход орехов 20 г на ужин в дни Великого поста
Денежный счёт и «клубничка»
Если у арестанта есть деньги на лицевом счёту, он может заказать в буфете:
- Курица гриль – 180 руб․
- Сыр «Российский» 100 г – 90 руб․
- Яблоки 1 кг – 120 руб․
Важно: запрещено хранить продукты в камере >24 ч, иначе конфискуют․
График замены сезонного меню
| Сезон | Изменения |
|---|---|
| Весна | Добавление свежей зелени, уменьшение капусты |
| Лето | Холодные супы (окрошка), повышение нормы воды до 2 л |
| Осень | Корнеплоды: свёкла, морковь, больше вареной рыбы |
| Зима | Крупяные запеканки, увеличение жиров на 10 г |
Контроль качества и жалобы
Каждое блюдо подписывает старший повар и участковый прокурор, отслеживается через систему «Питание-СИЗО»․ При обнаружении:
- Недовеса – подача жалобы через ежедневника
- Испорченных продуктов – акт составляет заведующий склада
- Отравления – незамедлительно вызывают врача и проводят экспертизу
Что нельзя получить в СИЗО
- Алкоголь (даже квас с >1,2 % об․ спирта)
- Сырые яйца
- Острые специи, кроме соли и чёрного перца
- Продукты в металлической таре
В 2026 году питание в следственных изоляторах России стало калорийнее и разнообразнее, но всё ещё остаётся довольно простым․ Главное – не пропускать приёмы пищи и при наличии денег пользоваться буфетом без нарушения санитарных норм․