04 июля 2026 г. 00:10
Пандемия COVID-19 не обошла стороной и места лишения свободы. В донецком СИЗО обстановка обострилась настолько, что пришлось пересматривать не только медицинские, но и кулинарные нормативы. О том, как коронавирус изменил привычное меню заключённых, рассказывает наша подробная статья.
Ограничения на посылки и первые «голодные» недели
- Закрытый доступ к внешним продуктам. Весной 2025 года администрация СИЗО полностью приостановила приём передач и посылок. Исключение составляли только медикаменты, да и то по согласованию с участковым терапевтом.
- Резкое падение калорийности. Без «внешних» жиров и белков рацион заключённых сократился до 1 600–1 700 ккал/сутки: разваренная каша, пустая баланда, почерневшая картошка – знакомый набор, который не позволяет умереть с голода, но ощущается как «диета для выживания».
Перепрофилирование столовой: «ковид-меню» внедряется
Чтобы минимизировать контакты, кухню разделили на два потока:
- «Красная зона» – для инфицированных и контактных лиц;
- «Зелёная зона» – для остальных заключённых.
Ключевые изменения в рационе
| До пандемии | После введения COVID-мер |
|---|---|
| Жареная рыба 2 раза/нед | Варёная треска 1 раз/нед (из-за дефицита масла) |
| Свежие овощи (редко) | Квашеная капуста вместо свежих (дольше хранится) |
| Курица «без костей» | Куриные «обрези» (крылья, шеи) – дешевле и проще в обработке |
| Чай с сахаром 3 раза/день | Чай без сахара, заменённый на ромашковый отвар «для иммунитета» |
Тюремный магазин: дефицит и наценки
Из-за закрытого доступа к посылкам спрос на тюремный магазин вырос на 300 %. Цены взлетели:
- Хлеб «столовый» – 35 руб (вместо 12 на воле);
- Приморская сардина в масле – 120 руб (было 65);
- Капсулы витамина C – 500 руб (дефицит: поставки раз в месяц).
Кто не может платить, вынужден довольствоваться «линией выживания» – обед стоит 13 руб, но состоит лишь из воды, картофельного крахмала и соли.
Профилактика на тарелке: «иммунные» добавки
Министерство здравоохранения ДНР рекомендовало включать в рацион:
- Чесночный порошок – 0,5 г на порцию (отпускается только с 14 марта по 14 апреля, «пока запасы есть»);
- Шиповниковый компот без сахара – 100 мл на ужин;
- Луковый отвар – 50 мл на ночь «для профилактики ОРВИ».
Что говорят очевидцы
«Мы шутили, что теперь у нас «диета ДНР»: овощи – это капуста, белок – это шеи, жир – это надежда, что завтра будет хотя бы масло», – рассказал «Донбасс Сегодня» бывший заключённый, освободившийся в мае 2026 г.
«Врачи гражданские не могут повлиять на ситуацию, – отмечает инфекционист Никита Соловей. – В СИЗО медицинские решения принимает только начальник учреждения».
Благодаря жёстким мерам (масочный режим, термометрия, изоляция инфицированных) вспышки COVID-19 в донецком СИЗО с марта 2025 года по март 2026 года удалось сдержать до 7 случаев. Однако ценой этого стало:
- снижение калорийности рациона примерно на 20 %;
- дефицит свежих овощей и фруктов;
- рост цен во внутреннем магазине на 150–200 %.
Для тех, кто не имеет денег на «внутренний магазин», единственная надежда – благотворительные передачи, которые администрация разрешила приносить только в форме сухих смесей и только раз в месяц.
Донецк, 4 июля 2026 г. – Донбасс Сегодня