Вопрос питания в местах лишения свободы всегда вызывает живой интерес у родственников заключённых и у самих осуждённых. С 2026 года в России действует новое Постановление Минюста № 2089, которое корректирует нормы и ассортимент продуктов в колониях общего режима. Ниже ― подробный разбор того, что сегодня входит в «меню в колонии общего режима», как распределяются приёмы пищи и какие возможности есть у осуждённого улучшить своё питание.

Основные нормы питания

Энергоценность рациона для взрослого заключённого, работающего в колонии общего режима, составляет 3 100–3 300 ккал/сутки. Для всех остальных категорий (нерабочие, подследственные, осуждённые старше 60 лет) норма снижена до 2 700–2 900 ккал/сутки.

• Белки: 100–110 г (из них 60 % животного происхождения)
• Жиры: 90–100 г (растительное и животное масло 1:1)
• Углеводы: 400–450 г (в первую очередь хлеб, крупы, макароны)

Распределение приёмов пищи

Пример недельного меню

Понедельник

• Завтрак: гречневая каша на молоке, хлеб 1-й сорт, сливочное масло, чай с сахаром.
• Обед: щи с говядиной, отварной картофель, хлеб, компот из сухофруктов.
• Полдник: булочка 1-го сорта, кефир 2,5 % жирности.
• Ужин: рыбные котлеты, тушёная капуста, хлеб, чай.

Вторник

• Завтрак: овсяная каша, творог 5 %, хлеб, чай.
• Обед: борщ, отварная гречка, курица отварная, хлеб.
• Полдник: печенье, кисель яблочный.
• Ужин: макароны с тушёным фаршем (говядина), овощной салат.

Среда

• Завтрак: рисовая каша с молоком, сыр твёрдый, хлеб.
• Обед: солянка мясная, картофельное пюре, хлеб.
• Полдник: йогурт 2,5 %, галеты.
• Ужин: тушёная печень говяжья, гречка, чай.

Далее меню чередуется по принципу «3+1» (3 дня мясные/рыбные блюда, 1 день постный).

Постные и диетические дни

С 2026 года в колониях ввели обязательный постный день в неделю (по средам) и день «лёгкого питания» (по воскресеньям) с пониженной калорийностью до 2 300 ккал. В эти дни:

• Мясо и рыба исключаются полностью.
• Основу рациона составляют крупы, овощи, молочные продукты.
• В качестве десерта ― кисель, компот, сухари.

Как осуждённые могут улучшить своё питание

Буфет и передачи

Каждый заключённый имеет право закупать продукты в областном буфете (по новым правилам ― не более 7 000 ₽ в месяц). Разрешены:

• Консервы мясные/рыбные 1-го сорта
• Овощи и фрукты (яблоки, груши, морковь, лук)
• Мёд, шоколад без начинки
• Чай, кофе растворимый, сахар-песок

Работа в столовой

Осуждённые, трудоустроенные на кухне, получают дополнительный пай в виде «ремесленного» приёма пищи (дополнительная порция 400–500 ккал). Это хороший стимул для тех, кто хочет восстановить силы после физической работы.

Денежные переводы

Родственники могут перечислять деньги на лицевой счёт заключённого (до 100 000 ₽ в год). Эти средства идут на покупку «усиленных» продуктов: курица-гриль, творог 9 %, орехи, сухофрукты, варенье.

Особые категории

• Больные диабетом: выдаётся диетический хлеб, заменяются сладости на фруктозу, повышается доля белка.
• Вегетарианцы: при наличии медицинского заключения мясо заменяется творогом, бобовыми, грибами.
• Мусульмане: исключаются свинина и продукты, содержащие свиной жир; предоставляется халяльная птица и говядина.

Частые вопросы

Вопрос 1: Можно ли готовить самому?

Да, в камерах-блоках есть чайники и мультиварки (до 500 Вт). Можно варить гречку, готовить омлет из яиц, купленных в буфете.

Вопрос 2: Бывают ли перебои с питанием?

С 2024 года в колониях введён электронный учёт продуктов через систему «Видео-Контроль». Перебои фиксируются крайне редко и моментально подаются в территориальное УФСИН.

Вопрос 3: Как узнать, что ребёнку/мужу действительно дают положенную норму?

В каждой столовой висит таблица выдачи, куда вносятся фактические массы продуктов. Родственники могут запросить копию в ОСУ (отдел социального устройства).

Меню в колонии общего режима в 2026 году ― это сбалансированный рацион, который соответствует санитарным нормам и учитывает физиологические потребности. При желании и наличии финансовых средств осуждённые могут улучшать своё питание, но основной объём калорий всё равно поступает из государственного пайка. Главное ― соблюдать установленные лимиты и правила покупки продуктов, чтобы не нарушать внутренний распорядок учреждения.