Караульные подразделения Федеральной службы исполнения наказаний (ФСИН) выполняют одну из самых ответственных задач — круглосуточную охрану объектов уголовно-исполнительной системы. Высокая физическая и психологическая нагрузка требует сбалансированного и калорийного питания, обеспечивающего эффективность службы даже при отсутствии стационарных столовых. Ниже — подробный обзор нормативной базы, рационов, порядка выдачи и практических особенностей организации питания караулов ФСИН.

Нормативная база

• Приказ ФСИН России от № 818 «Об утверждении Порядка продовольственного обеспечения сотрудников…».
  Документ определяет:
  • категории лиц, имеющих право на продовольственное обеспечение;
  • виды рационов (стационарные, полевые, сухие);
  • правила замены продуктов и порядок списания.
• Приказ Минюста РФ от — повышенные нормы питания для осуждённых и лиц под стражей в мирное время (косвенно влияет на нормативы для караульных, так как задаёт ценовой и калорийный ориентир).
• Приказ ФСИН от № 685 (в редакции 2023 г.) — утверждает ИРП-П «повседневный» — основной сухой паёк для караулов.

Кто относится к категории «караул»

Согласно п. 7 Приказа № 818, караул — это:

1. сотрудники, назначенные в караулы по автомобильным, водным, воздушным маршрутам;
2. военизированные подразделения, выполняющие задачи в круглосуточном режиме без доступа к стационарной столовой;
3. курсанты и слушатели учебных заведений ФСИН, направленные на производственную практику, если время в пути превышает 6 часов.

Виды рационов для караулов

Сухой паёк ИРП-П (индивидуальный рацион питания — повседневный)

Классический «сухпаек» для караулов ФСИН:

• Калорийность: 3 600–3 800 ккал (зависит от модификации);
• Вес: ≈1,7 кг;
• Срок годности: 22–24 месяца при t° от –40 °С до +50 °С;
• Рацион на 3 приёма пищи:
  1. Завтрак: каша «Гречневая с говядиной», галеты, чай с сахаром.
  2. Обед: борщ с мясом, тушёная свинина с гречей, хлеб.
  3. Ужин: каша гороховая с копчёностями, повидло яблочное, печенье.
• Дополнительно: пластиковая столовая ложка, влажные салфетки, гигиенические полотенца, спички водостойкие.

Полевой рацион (по Приказу № 818)

Выдаётся при следовании свыше 6 часов, но менее суток к месту несения службы. Включает:

• консервы мясные или рыбные;
• крупы быстрого приготовления;
• чай/кофе концентрированные;
• галеты, сахар, соль;
• термос или газовую горелку при наличии технической возможности.

Стационарное питание

Если караул размещён на объекте со столовой, сотрудники получают трёхразовое питание по суточному рациону ФСИН:

Порядок выдачи и учёта

1. Планирование: начальник караула не позднее 12 часов до выезда подаёт заявку в продовольственную службу учреждения.
2. Комплектование: инженер-продовольственник формирует партию рационов, проверяет сроки годности, массу и комплектность.
3. Выдача: происходит под подпись в журнале учёта формы 40-ФСИН. Один экземпляр акта остаётся на хранение, второй — у начальника караула.
4. Возврат невыданных остатков: после завершения задачи остатки сдаются обратно или списываются по акту при вскрытии.

Особые категории

• Беременные сотрудницы: при наличии медицинского заключения получают дополнительно 30 г творога, 20 г сыра, 10 г сливочного масла, 50 г овощей.
• Несовершеннолетние курсанты: питание с повышенным содержанием кальция и железа, молочные продукты вместо консервов в рационе ИРП-П Junior.

Сколько стоит кормить караул

По данным РБК и Meduza, в 2025 году средняя суточная стоимость питания одного заключённого составляет 72 рубля. Для сотрудников ФСИН расчёт ведётся по другим коэффициентам:

• Стационар: ≈350 руб./сутки;
• ИРП-П опт: ≈350–400 руб. за комплект;
• Индивидуальные скидки: при закупке партии от 1 000 рационов цена снижается до 280 руб.

Инновации 2026 года

• ИРП-П NG (New Generation) — уменьшен масса до 1,3 кг, добавлены энергетические батончики и изотоник.
• QR-коды на упаковке для мгновенной проверки сроков годности и состава через мобильное приложение «ФСИН-Продкаталог».
• Экологичная упаковка: переход на картон и биопластик снижает объём твёрдых отходов на 35 %.

Практические советы начальнику караула

1. Проверяйте сроки — ИРП-П допускается к выдаче не ранее 6 месяцев до окончания срока годности.
2. Учитывайте погоду — при температуре ниже –20 °С рекомендуется дополнительно выдавать термосы с горячим чаем.
3. Соблюдайте ротацию — первыми выдавайте рационы с более ранним сроком годности, чтобы избежать списаний.
4. Контролируйте вес — используйте портативные электронные весы для внезапной проверки массы каждого рациона.

Грамотно организованное питание караула ФСИН — это не только выполнение нормативов, но и ключ к боеготовности и здоровью сотрудников. Своевременное обновление рационов, внедрение современных упаковок и контроль качества позволяют службе исполнения наказаний эффективно решать задачи по охране общества даже в самых экстремальных условиях.