Приказ 205 ФСИН России, это ключевой нормативный документ, регламентирующий нормы питания, материально-бытового обеспечения и санитарных требований к содержанию осужденных к лишению свободы, а также подозреваемых и обвиняемых, находящихся в следственных изоляторах и исправительных учреждениях Федеральной службы исполнения наказаний (ФСИН). В статье разберёмся, что именно регулирует этот приказ, какие изменения произошли за последние годы и как он применяется на практике.

Историческая справка: от постановления № 205 до приказов ФСИН

Первоначально основой для регулирования питания и обеспечения осужденных стало Постановление Правительства РФ от 11 апреля 2005 г. № 205 «О минимальных нормах питания и материально-бытового обеспечения осужденных к лишению свободы…». Впоследствии ФСИН издаёт ряд приказов и распоряжений, которые уточняют, дополняют и конкретизируют положения постановления.

• г. — Приказ Минюста РФ № 205 (утратил силу ).
• г. — Приказ Минюста РФ № 189 «Об установлении повышенных норм питания, рационов питания и норм замены одних продуктов другими…».
• г. — Приказ ФСИН РФ № 327 «О внесении изменений в нормативные акты ФСИН России по вопросам питания» (действующая редакция от ).

Круг лиц, на которых распространяется приказ 205 ФСИН России

Нормы распространяются на:

1. Осужденных к лишению свободы, находящихся в:
• исправительных колониях (ИК),
• колониях-поселениях,
• воспитательных колониях,
• тюрьмах и следственных изоляторах (СИЗО),
• лечебно-исправительных учреждениях (ЛИУ).
2. Подозреваемых и обвиняемых, содержащихся под стражей в СИЗО.
3. Осужденных, оставленных в СИЗО для выполнения хозяйственных работ.
4. Сотрудников ФСИН, проходящих службу в стационарных или полевых условиях (в рамках отдельных приложений).

Минимальные нормы питания на мирное время

Суточный рацион (средние показатели)

Повышенные нормы для отдельных категорий

• Беременные женщины и кормящие матери — нормы сближены с рекомендациями Минздрава для роддомов (дополнительно 30–50 г мяса, 50 мл молока, 20 г творога).
• Несовершеннолетние — увеличены потребности в белках и витаминах (обязательное наличие фруктов, 2 раза в неделю рыба, 3 раза — мясо).
• Работающие на тяжёлых работах — калорийность повышается до 3500 ккал, добавляются жиры и углеводы.

Материально-бытовое обеспечение

В дополнение к питанию приказ 205 детализирует минимальные нормы выдачи:

• Бельё постельное — 2 комплекта (смена 1 раз в 10 дней).
• Полотенце — 1 шт. на 6 мес., замена при износе.
• Мыло туалетное — 200 г в месяц.
• Зубной порошок/паста — 75 г в месяц.
• Санитарная прокладка — женщинам 10 шт. в месяц (по медпоказаниям).
• Куртка утеплённая — 1 раз в 3 года, брюки зимние, 1 раз в 2 года.

Лечебное и диетическое питание

Приказ 205 учитывает рекомендации Минздрава РФ по лечебному питанию:

1. Диета № 1 — при язвенной болезни (механически и химически щадящая).
2. Диета № 5 — при заболеваниях печени и желчного пузыря.
3. Диета № 7 — при хронической почечной недостаточности.
4. Диета № 9 — при сахарном диабете (с ограничением легкоусвояемых углеводов).

Все диеты разрабатываются с учётом калорийности 2600–3000 ккал, но с перераспределением белков, жиров и углеводов.

Порядок организации питания в стационарных и полевых условиях

Стационарные условия (ИК, СИЗО)

• Обязательное трёхразовое питание: завтрак — 25 %, обед — 35 %, ужин — 25 %, второй ужин/полдник, 15 %.
• Использование столовых или буфетов при наличии на территории учреждения.
• Контроль весовых порций и температуры подачи (не ниже 65 °C для первых блюд).

Полевые условия (этапы, строительные отряды)

• Индивидуальные пайки (сухие или полужидкие).
• Возможность организации полевых кухонь с привлечением предприятий общественного питания.
• Калорийность сухого пайка — не менее 4200 ккал, масса — не более 1,2 кг.

Актуальные изменения 2020–2025 гг.

Последняя редакция приказа № 327 от внесла следующие корректировки:

1. Увеличены нормы овощей на 10 % в летний период (с 01.05 по 30.09).
2. Введена обязательная замена сахара на фруктозу для лиц с диабетом.
3. Добавлены специализированные рационы для вегетарианцев (по религиозным и медицинским показаниям).
4. Ужесточены санитарные требования: лабораторный контроль качества пищи каждые 3 месяца.

Ответственность за нарушение норм

Несоблюдение установленных норм влечёт:

• Дисциплинарную ответственность для сотрудников ФСИН (выговор, увольнение).
• Административную ответственность учреждения (штраф до 500 тыс. руб.).
• Уголовную ответственность при халатности, повлекшей тяжкие последствия (ст. 293 УК РФ).

Права осужденных и механизмы обжалования

Осужденный вправе:

1. Получать питание в соответствии с установленными нормами (ст. 91 УИК РФ).
2. Обжаловать нарушения в:
   • начальнику учреждения,
   • прокуратуру,
   • суд, в т.ч. ЕСПЧ.
3. Требовать проведения независимой экспертизы качества пищи (за счёт администрации).

Приказ 205 ФСИН России и связанные с ним нормативные акты образуют жёстко регламентированную систему обеспечения питания и быта осужденных. Ключевые принципы — минимально допустимые нормы, дифференцированный подход, контроль качества и соблюдение прав человека. За 2020–2025 гг. нормы претерпели ряд гуманистических изменений, включая расширение диетического меню и усиление санитарного контроля. Любые нарушения могут быть оспорены в установленном законом порядке.

Дата актуализации: 04 июля 2026 г. 17:50 МСК. При цитировании ссылка на источник обязательна.