Организация питания лиц, находящихся в следственных изоляторах (СИЗО), регулируется строгими нормативными актами, направленными на обеспечение базовых потребностей арестованных. В этой статье разберёмся, какие именно нормы действуют сегодня, какие особенности предусмотрены для различных категорий заключённых и какие изменения вступили в силу в последние годы.
Нормативная база: ключевые документы
С 30 сентября 2018 года в России вступил в силу Приказ Минюста РФ, установивший повышенные нормы питания, рациона питания и нормы замены продуктов в мирное время. Этот документ является основой для организации питания в СИЗО и учреждениях ФСИН.
- Приложение 5 — минимальная норма материально-бытового обеспечения
- Приложение 6 — индивидуальный рацион питания (ИРП) при этапировании и нахождении в судах
- Приказ ФСИН от 23 мая 2025 года № 327 — обновлённый Порядок организации питания
Суточный рацион: сколько и чего положено
Согласно действующим нормам, суточный рацион заключённого должен составлять 2600–3000 ккал в день. Это выше, чем в США, где норма в среднем составляет около 2400 ккал.
Структура приёма пищи:
- Завтрак — 30% суточного рациона
- Обед, 40%
- Ужин — 30%
Интервал между приёмами пищи не должен превышать 7 часов, за исключением технических перерывов.
Что входит в меню СИЗО
Основные продукты:
- Каши: гречневая, овсяная, перловая
- Мясо: говядина, гуляши, рыба
- Хлеб: пшеничный 2 сорта
- Овощи: свежие и варёные
- Напитки: чай, компот, кисель
Особые категории:
Беременным женщинам, кормящим матерям и несовершеннолетним предусмотрены дополнительные продукты:
- Масло коровье — 45 г на завтрак
- Свежие фрукты и соки
- Повышенная норма белков и витаминов
Диетические и лечебные рационы
Для больных ВИЧ-инфекцией, диабетом и другими заболеваниями предусмотрены специализированные диеты, утверждаемые медицинским работником учреждения.
Работающим осужденным, рост которых превышает 190 см, выдаётся дополнительное питание до 50% суточной нормы по заключению врача.
Как организован процесс питания
В СИЗО питание организуется по следующей схеме:
- Пища готовится в столовой учреждения
- Перед раздачей проверяется медиком и заведующим столовой
- Блюда доставляются в камеры в термосах или герметичной посуде
- Предусмотрено трёхразовое питание: завтрак, обед, ужин
Проблемы и нарушения: реальность изнутри
Несмотря на нормативные гарантии, на практике нередки случаи нарушений:
- Однообразие рациона: перловка, селедка, чай
- Отказ в специальном питании для беременных
- Невыдача сухого пайка вместо полноценного питания
Как рассказал один из бывших заключённых, «тюремный рацион — это выбор между помоями и голодом».
Как можно передать продукты в СИЗО
С 2025 года в ряде СИЗО разрешены передачи продуктов питания. Список разрешённых продуктов включает:
- Консервы в жестяной таре
- Сухофрукты, орехи
- Хлебцы, галеты
- Чай, сахар
- Никакого алкоголя или дрожжей
Передачи проходят через сотрудников УИС после досмотра и маркировки.
Рацион питания в СИЗО строго регламентирован, и по нормативам он должен быть калорийным, разнообразным и безопасным. Однако реальность часто не соответствует бумажным стандартам. Особенно важно следить за тем, чтобы беременные, несовершеннолетние и больные получали положенные дополнения и диеты;
Если вы или ваши близкие сталкиваетесь с нарушениями — обращайтесь к адвокату или в Общественную наблюдательную комиссию. Питание в СИЗО — это не привилегия, а конституционное право, защищённое законом.