Дата публикации: 08 апреля 2026 г.
Слухи, анекдоты и редкие официальные отчёты о питании в следственных изоляторах Донецка формируют противоречивую картину.
Ниже — систематизированная информация о рационах, графике питания, проблемах и возможных путях улучшения ситуации, собранная на основе данных правозащитников, публикаций СМИ и свидетельств бывших заключённых.
Кто составляет меню и по каким нормативам
- Министерство юстиции ДНР утверждает «Единые нормы пищевого довольствия», действующие с 2019 г. (пересмотрены 2023 г.).
- Базовый калораж: 2 600 ккал/сутки для мужчин, 2 350 ккал/сутки для женщин.
- Белки/жиры/углеводы: 110 г / 80 г / 350 г соответственно.
- Поварам запрещено менять нормы без письменного разрешения начальника СИЗО.
График питания
- 06:30–07:00 — завтрак (каша, хлеб, чай).
- 12:30–13:00 — обед (суп/борщ, второе + гарнир).
- 17:30–18:00 — ужин (картофель или крупа, белковый компонент).
- Дополнительный «полдник» в 15:00 предусмотрен для несовершеннолетних и беременных женщин.
Типичное меню на неделю (данные июнь 2025 г.)
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
| Понедельник | Гречневая каша, 30 г сливочного масла, 250 мл чая | Щи из капусты, курица отварная, гречка | Картофель пюре, рыбная котлета |
| Вторник | Овсянка, хлеб 50 г, чай с сахаром (15 г) | Рассольник, макароны, тушёная говядина | Гречка, хек жареный |
| Среда | Рисовая каша, кусок сыра 20 г | Борщ, каша перловая, куриное филе | Картофель «деревенский», сосиски |
| Четверг | Пшённая каша, хлеб, чай | Суп вермишелевый, тефтели | Капуста тушёная, рыба тушёная |
| Пятница | Геркулес, масло 10 г, хлеб | Окрошка на квасе, рыба запечённая, рис | Макароны, курица в соусе |
Частые нарушения и жалобы
- Недовес продуктов. По данным правозащитников, фактический вес мяса/рыбы часто на 20–30 % меньше нормы.
- Качество круп и овощей. В 2024 г. в акте прокуратуры зафиксированы случаи плесени на капусте и «червивый» рис.
- Однообразие. Заключённые шутят, что «четверг = вторник, только без соли».
- Очереди за кипятком. Нет доступа к кипятку вне графика питания.
Как можно улучшить питание в СИЗО
- Прозрачные тендеры на поставку продуктов — публикация победителей и цен в открытом доступе.
- Внутренний контроль — ежемесячные взвешивания заключённых и публикация результатов.
- Финансирование дополнительных пайков за счёт волонтёров и НКО (успешно применяется в Харьковской области с 2023 г.).
- Развитие теплиц при СИЗО — выращивание зелени и овощей на территории колонии-поселения № 124 (опыт Пермского края).
Что думают сами заключённые
«Главное, чтобы не пересолили. Хлеб свежий — уже праздник. А борщ, если без жёлтых кубиков бульона, считается шикарным».
Питание в СИЗО Донецк формально отвечает минимальным нормативам, но страдает от дефицита разнообразия, контроля качества и открытости.
Пока правозащитные организации и прокуратура не получат стабильного доступа к проверкам, улучшение рациона останется вопросом волонтёров и личной инициативы персонала учреждений.