Актуально на 04 августа 2026 г.

Общие положения

Статья 108 Трудового кодекса Российской Федерации закрепляет обязанность работодателя предоставить работнику в течение рабочего дня (смены) перерыв для отдыха и питания.
Указанный перерыв:

• не включается в рабочее время;
• должен быть продолжительностью от 30 минут до 2 часов;
• должен быть обязательно предоставлен‚ если продолжительность ежедневной работы (смены) превышает 4 часа.

Кто и когда устанавливает конкретное время и продолжительность перерыва?

Конкретное время начала и окончания перерыва‚ а также его продолжительность определяются:

1. Правилами внутреннего трудового распорядка (ПВТР) организации;
2. Трудовым договором (если стороны решили зафиксировать условие индивидуально);
3. Коллективным договором или иным локальным нормативным актом.

Особые случаи

Работы‚ при которых отойти невозможно

Если технологический процесс не позволяет прервать работу (например‚ непрерывное производство‚ дежурства)‚ работодатель обязан:

• обеспечить работнику возможность приёма пищи и отдыха в рабочее время;
• определить перечень таких работ и места для приёма пищи и отдыха во внутренних документах.

Суточные дежурства

В отдельных профессиях с суточным режимом дежурства (например‚ охрана‚ вахтовый метод) в ПВТР может быть предусмотрен непрерывный перерыв на сон не менее 4 часов. Однако на уровне федерального законодательства такого требования пока нет; вопрос решается локально.

Обязанности работодателя

Работодатель должен:

• заранее довести до сведения работников время и продолжительность перерыва;
• обеспечить помещения (комнаты приёма пищи‚ столовые‚ кухни-геймзоны) либо специальные места для отдыха;
• отразить условия перерыва в трудовом договоре или должностной инструкции.

Ответственность за нарушение

Непредоставление или сокращение перерыва влечёт:

• административную ответственность по ст. 5.27 КоАП РФ (штрафы до 100 000 руб. для юр. лиц);
• материальную ответственность при возникновении у работника заболеваний‚ связанных с нарушением режима труда и отдыха;
• уголовную ответственность при систематическом нарушении (ст. 143 УК РФ).

Как зафиксировать перерыв в документах: шаблон

В правилах внутреннего трудового распорядка пропишите:

 Раздел «Рабочее время и время отдыха»
 5.1. Работникам предоставляется перерыв для отдыха и питания продолжительностью 60 минут с 13:00 до 14:00.
 5.2. Перерыв не включается в рабочее время.
 5.3. Для работников дежурной смены‚ осуществляющих круглосуточное дежурство‚ предусмотрен перерыв на сон продолжительностью 4 часа с 01:00 до 05:00.

Статья 108 ТК РФ служит «точкой отсчёта» для соблюдения прав работника на отдых и питание. Чёткая регламентация перерыва во внутренних документах позволяет избежать штрафов‚ конфликтов и недовольства персонала. Не забудьте актуализировать ПВТР и трудовые договора‚ особенно если организация участвует в эксперименте по электронному документообороту (ФЗ от № 125-ФЗ).

Последняя редакция ТК РФ по ст. 108 — 29 сентября 2025 г. Данная статья подготовлена на 04 августа 2026 г.