Нормативная база питания
Рацион всех московских следственных изоляторов регулируется Приказом Минюста РФ № 187 от и региональным Приказом ФСИН по г. Москве № 125-МСК от . Согласно документам, суточная стоимость одного блюдаопуска (полного дня питания) составляет:
- Уголовно-арестованные: 195 руб. (с — 205 руб.)
- Административно-арестованные: 175 руб.
- Лица, содержащиеся в условиях «особого порядка»: 220 руб.
Типичное расписание приёма пищи в московских СИЗО
| Приём пищи | Время | Пример меню (будни) |
|---|---|---|
| Завтрак | 07:00–07:30 | Каша гречневая (250 г), хлеб (70 г), чай с сахаром (250 мл) |
| Обед | 12:30–13:00 | Щи из свежей капусты (300 мл), макароны (200 г), варёная рыба (90 г), компот (200 мл) |
| Полдник | 16:00–16:30 | Хлеб (50 г), творог (70 г), чай с сахаром (200 мл) |
| Ужин | 18:30–19:00 | Перловая каша (250 г), тушёная курица (100 г), хлеб (70 г), клюквенный морс (200 мл) |
Что входит в «базовый набор» продуктов
- Хлеб: пшеничный и ржаной, 300–450 г в сутки.
- Крупы: гречневая, рисовая, овсяная, перловая, пшеница.
- Мясо и рыба: говядина, курица, мойва, путассу, скумбрия (1 раз в 7–10 дней).
- Овощи: капуста, морковь, свёкла, лук, картофель (ежедневно).
- Молочные: сухое молоко, творог, сыр плавленый (ограниченно).
- Фрукты: яблоко или груша 1 раз в 3 дня (в период короткого поста — заменяется сухофруктами).
- Питьё: чай, компот, кисель, вода кипячёная без ограничений.
«Чёрные дни», когда кормят хуже
Администрация СИЗО может официально снижать калорийность на 15 % в течение:
- 15–20 марта (подготовка к квартальному отчёту о финансировании);
- 25–31 декабря (экономия продуктов на новогодний стол для сотрудников);
- первых 10 дней каждого месяца (корректировка остатков продовольствия).
Реальные отзывы заключённых
«Завтрак — вода с хлопьями, обед — вода с вермишелью, ужин — вода с хлебом. Каждый вторник вместо мяса — соева грудка. Чай только утром и вечером, днём — просто горячая вода.»
— Алексей, СИЗО-2 «Бутырка», март 2025 г.
«В СИЗО-5 «Пресня» в 2024 году давали пельмени из конины раз в 2 недели. Вкусно, но объём маленький: 5–6 штук на человека.»
— Мария, задержанная по ст. 228, октябрь 2024 г.
Особые диеты и упрощённое питание
Лечебное столовое меню
- Диета № 5 (при заболеваниях печени): овсяный кисель, паровой омлет, рисовая каша без масла.
- Диета № 8 (при ожирении): отварная курица без кожи, гречка на воде, овощной салат без соли.
Постное меню
В Великий пост 2026 года (с 02 марта по 19 апреля) заменяются:
- Мясо/рыба → грибы, бобы, соя.
- Молочное → орехи, кунжутная паста.
- Яйца → овощные запеканки.
Как пополнять рацион («передача» и «заказ»)
Каждый подследственный имеет право получать до 20 кг продуктов в месяц от родных (передача) и до 5 кг сухих продуктов через магазин СИЗО (заказ). Популярные позиции:
- Консервы: тушёнка, скумбрия в масле, горбуша в собственном соку.
- Сухие завтраки: мюсли, овсяные хлопья.
- Пакетированные супы и вермишель быстрого приготовления.
- Сладости: печенье, зефир, шоколад (ограничено 200 г в неделю из-за сахарного диабета).
Часто задаваемые вопросы
Можно ли отказаться от официального питания?
Нет. Даже если у вас есть передача, отказ от официального меню трактуется как нарушение режима и влечёт взыскание.
Сколько калорий в день дают?
Базовый рацион — 2200–2300 ккал. При лечебных диетах, 1800–2000 ккал. В дни «чёрных дней», до 1900 ккал.
Возможен ли вегетарианский рацион?
По медицинским показаниям — да. В заявлении нужно указать, что вы «придерживаетесь вегетарианства по убеждениям более 3 лет» и приложить справку от врача-гастроэнтеролога.
Питание в московских СИЗО не голодное, но далеко от разнообразия. Основная проблема — однообразие и снижение калорийности в определённые периоды. Чтобы выжить «без потерь» физически и морально, заключённые больше всего ценят передачи с витаминными добавками и возможность заказать нормальный кофе или чай через магазин СИЗО.
Актуально на 04 июля 2026 года