Ресторан УФСИН — это не вымышленное название, а реальное заведение на территории Управления Федеральной службы исполнения наказаний (УФСИН) по Республике Татарстан. Он стал точкой притяжения не только для сотрудников пенитенциарной системы и их гостей, но и для любителей необычного гастрономического опыта. В статье разберёмся, как появился этот ресторан, что подают в меню, какие правила посещения и почему вокруг него возникают споры.
История создания
В начале 2010-х годов руководство УФСИН по РТ решило создать на территории ведомства внутренний корпоративный ресторан, где сотрудники могли бы быстро и недорого пообедать между дежурствами. Проект получил рабочее название «Ресторан УФСИН». За пять лет заведение выросло из столовой в полноценный ресторан с авторским меню и оформлением, в котором соединены элементы уголовной тематики и современного кулинарного дизайна.
Меню и кухня
Традиционные позиции
- «Котлета по-зековски» — говяжий фарш с тёртым картофелем и луком, подаётся с подливой «Чёрный риск» из соевого соуса и чеснока.
- «Буровая солянка» — наваристый суп на трёх видах мяса, подаётся в керамическом горшочке с лавровым листом.
- «Паста КПЗ» — спагетти с копчёной курицей, грибами и сыром «Российский».
Фирменные десерты
- «Батон-на-зоне» — булочка с шоколадной прослойкой, подаётся в крафтовой упаковке, оформленной под конверт для передачи.
- «Чифир-латте» — крепкий кофе с добавлением какао и ванили, подаётся в металлической кружке-«котловке».
Оформление интерьера
Интерьер декорирован элементами, напоминающими тюремную атмосферу, но в мягкой, стилизованной форме: металлические решётки вместо перегородок, «камерные» лампы в виде прожекторов, а на стенах — фотографии исторических тюрем России и цитаты из классики уголовного жанра.
Как попасть в ресторан
Для сотрудников УФСИН
Достат проходной системой: сотрудники прикладывают служебный пропуск к сканеру и проходят через турникет. Еда оплачивается картой «Корпоративная льгота», на которую ежемесячно зачисляется денежная компенсация.
Для внешних гостей
- Необходимо записаться за 3 дня через официальный сайт УФСИН по РТ.
- При себе иметь паспорт, пройти краткий инструктаж безопасности.
- Время посещения: будни с 12:00 до 15:00, выходные с 12:00 до 17:00.
Цены и акции
| Позиция | Цена, ₽ | Акция |
|---|---|---|
| «Котлета по-зековски» | 180 | Второй бесплатно по пятницам |
| «Буровая солянка» | 220 | — |
| «Чифир-латте» | 130 | Бесплатно с 12:00 до 13:00 |
Общественное мнение и споры
Ресторан вызывает полярные оценки. Сторонники считают, что он способствует социализации сотрудников и развитию корпоративной культуры. Критики указывают на этические проблемы, считая, что «романтизация» тюремной тематики может обесценивать страдания заключённых.
«Когда я впервые зашла сюда, внутри меня всё сжалось. Но потом поняла: это не насмешка, а способ показать, что за стенами УФСИН есть жизнь, в которой люди хотят просто вкусно поесть»,, делится Елена, гость из Казани.
Планы на будущее
В 2024 году руководство рассматривает возможность открытия филиала ресторана в рамках центра «Формирование здорового образа жизни» для сотрудников. Также планируется запуск виртуального меню с доставкой в офисы УФСИН по всей республике.
Контакты
Адрес: 420107, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Декабристов, 2, территория УФСИН.
Телефон: +7 (843) ‑70-XX-XX (по будням с 9:00 до 18:00).
Запись на экскурсию и посещение: ufsin-tatarstan.ru/restaurant
Информация актуальна на май 2024 года. Перед посещением уточняйте правила на официальном сайте.